"على بركة الله".. حكاية أول عربية كبدة في المونديال
"على بركة الله".. حكاية أول عربية كبدة في المونديال
02:32 م الثلاثاء 22 نوفمبر 2022 كتبت-شيماء مرسي استطاعت قطر أن تبهر العالم بعد حفل الافتتاح الساحر للنسخة رقم 22 من بطولة كأس العالم 2022، والتي تُقام على الأراضي العربية للمرة الأولى في تاريخ البطولة العريقة التي بدأت نسختها الأولى عام 1930. "على بركة الله" هكذا أطلق شاب مصري يدعى أحمد البسيوني يبلغ من العمر 37 عاما وخريج كلية الحقوق ومقيم في قطر ويعمل مدير إداري بمصنع قطر للحياة للصناعات الدوائية، منذ 13 عاما، هذا اللقب على عربية كبدة أقامها بعد تفكير عام ونصف مع بدء انطلاق كأس العالم يغلب عليها التراث المصري. بدأ أحمد حديثه لـ "ايجي نيوز" قائلا:" فكرت إن الإجانب لما تحضر كأس العالم أعمل العربية للفت الانتباه، خاصًة إني استخدمت بعض الكلمات والجمل الشعبية المشهورة، على سبيل المثال في المشمش وكبده إسكندراني، وولاد الأصول رزق، وشرفتونا وكلمني عربي". وتابع: "الأمر في البداية كان في غاية الصعوبة بخصوص تصريح العربية والسجل التجاري وإيجاد مكان مخصص لعربية للوجبات السريعة في احتفالات كأس العالم". وأضاف: "عن طريق الصدفة علمت أن أحد الأصدقاء القطريين لديه موافقة وسجل تجاري على مكان، وتواصل معي بخصوص بعض الاستشارات في مجال إدارة الأعمال وتطويرها، وأثناء الحديث أعربت له عن رغبتي وحلمي في إقامة عربية كبدة إسكندراني أثناء المونديال، وبعد ذلك عرض رغبته في دعوتي للانضمام إليه كنوع من الشراكة الاستراتيجية وترتيب الأوراق القانونية اللازمة، وبدأنا بالفعل بالتجهيز لفتح أول عربية كبدة في قطر بشكل عام بنفس الطريقة والفلكلور المصري الجميل". وأوضح أحمد أن عربية الكبدة ستستمر بعد فترة كأس العالم أيضا، لأن لدينا تراخيص وسجل بكافيتريا وهذا يسمح بإعداد الساندويتشات بشكل قانوني، ونستطيع أيضا القيام بترخيص بعربية كبدة للكافيتريا بشكل دائم، كما أننا نقدم أرز بلبن. وقال بسيوني: "إن إقبال الجنسيات الأجنبية والقطريين والسعوديين وبنجلاديش والهنود والتوانسة والجزائريين والفلبنيين جيد جدا، ونأمل الفترة القادمة أن يزداد الإقبال بشكل متزايد من الجنسيات الأخرى". واستكمل: "أما عن سعر ساندويتش الكبدة فهو 10 ريال، أي ما يعادل (65 جنيه مصريا) والأرز بلبن نفس السعر، وهذا مبلغ بسيط خصوصًا في موسم كأس العالم، ومقارنة بأسعار المطاعم الأخرى أقل ساندويتش 18 أو 20 ريال). ونوه صاحب أول عربية كبدة في المونديال أنه صباحًا يعمل مدير إداري في مصنع أدوية، ومساءً بعد الانتهاء من عمله يبدأ في عمله على العربية، وذلك لأنه لديه هواية إعداد الطعام، كما إنه لن يخاف من التعرض للانتقادات لأن هذا بيزنس خاص . وأوضح الشاب إن من شروط القيام بهذا المشروع إن الشيف يكون لديه شهادة صحية، وسجل ورخصة وعقد اتفاق مع لجنة المشاريع المسئولة عن إيجار الأماكن. وعن نجاح التجربة، قال الشاب: "التوقعات كانت مفاجأة بالنسبالي والحمد لله الكبدة عجبت الجميع، بالإضافة إلى أن زوجتي تعمل طبيبة بشرية وأولادي شجعوني جدًا". نساء يجب عليهن الخضوع لفحص سرطان الثدي حتى دون أعراض.. هل أنت منهن؟ بعد تحذير "الأرصاد".. نصائح لا تغفلها أثناء الطقس المتقلب طبيب يقدم نصائح للأمهات بشأن ملابس أطفالهم في التقلبات الجوية لا تتجاهلها.. 7 علامات صامتة لسرطان الكبد ماذا يحدث لجسمك عند حبس البراز لفترة طويلة؟
#على #بركة #الله #حكاية #أول #عربية #كبدة #في #المونديال
